Modo de Preparo:
- 1,5 kg de lombo de porco inteiro
- 3 dentes de alho (grandes)
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- Suco de 3 limões grandes
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
- 300 g de bacon fatiado
- 300 g de mussarela fatiada
1. Com uma faca, faça um furo central no lombo de uma extremidade à outra, para poder recheá-lo
2. Faça furos com um garfo por todo o lombo para penetrar bem o tempero
3. Em seguida vá enfiando fatias alternadas de bacon e mussarela, até que perceba que o lombo está totalmente recheado (pode apertar bem)
4. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e passe no lombo,bem passado e deixe marinando de um dia para o outro
5. Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que perceba que está bem douradinho
6. Você pode, de vez em quando, abrir o forno para regar a carne com o tempero que fica na forma
7. Assim vai pegar mais ainda o sabor e a carne fica mais úmida e macia
8. Corte em fatias e sirva
9. Além de gostoso, fica muito bonito
